Our work speaks for itself.

PRODUCTIE & TERROIR

Deze witte wijn vindt zijn oorsprong op de kalkrijke kleigronden tussen Carcassonne en Limoux, in het hart van de Languedoc. Het mediterrane klimaat wordt hier getemperd door de koele Atlantische Cers-wind, wat de druiven hun kenmerkende frisheid geeft. Na een zorgvuldige schilweking volgt een uiterst delicate persing. De vergisting vindt plaats op lage temperatuur, waarna de wijn enkele maanden rust op rvs-tanks om zijn pure en levendige karakter te perfectioneren.

PROEFNOTITIES

Een elegante wijn met een bleekgele, glanzende kleur die direct uitnodigt. De neus is fris en expressief, met een verfijnd boeket van citrus, knapperig wit fruit en subtiele florale accenten. In de mond presenteert de wijn zich levendig en perfect in balans, uitmondend in een strakke, verfrissende finale met elegante citrusnuances en een lichte mineraliteit.

SERVEERSUGGESTIES

Een ideale keuze als aperitief voor liefhebbers van een verfijnde stijl. Daarnaast vormt deze wijn een prachtig gezelschap bij lichte visgerechten, verse zeevruchten en diverse mediterrane specialiteiten.